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À emporter, 9 déc., 12:00
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Entrées
4 Pièces de raviolis frits, aux crevettes et poulet, poireaux et gingembre, sauce cacahuète, légèrement relevée10,00 EUR
2 Pâtés impériaux aux feuilles de blé, coeurs de bambou et poulet9,50 EUR
2 Brochettes de poulet mariné à la coriandre moulue & sauce soja sucrée, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin, légèrement relevée9,90 EUR
Bouillon de poulet au curcuma, citronnelle et gingembre (seulement hiver)8,50 EUR
VEGAN. Salade d'épinards, mais et carottes à la noix de coco râpées, feuilles de citron, curcuma et gingembre des sables9,70 EUR
VÉGÉTARIEN. Salade de tofu, pommes de terre, oeuf dur et pousses de soja, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin légèrement relevée9,70 EUR
2 beignets de légumes9,50 EUR
2 Lumpia, 2 Bakwan Sayur, 2 Pangsit Udang, sauce aigre-douce et sauce de cacahuète 19,50 EUR
Plats (à la carte)
Plats sans accompagnements
Boeuf lentement mijoté à la crème de coco, galanga, citronnelle et curcuma, inscrit au patrimoine culturel de l'UNESCO, relevé20,20 EUR
Curry d'agneau cardamome, coriandre et cannelle, légèrement relevé20,20 EUR
4 Brochettes de poulet mariné à la coriandre moulue, sel, poivre, ail & sauce soja sucrée, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin, légèrement relevée19,50 EUR
Cuisse de poulet dessossée à la sauce tomate, poivrons rouge, citronnelle, gingembre et feuille citron18,50 EUR
Grand bouillon de poulet au curcuma, gingembre et citronnelle, pousses de soja, vermicelles & riz18,50 EUR
Cuisse de poulet mijotée au galanga, coriandre et lait coco18,00 EUR
Cuisse de poulet frit, (apart) à la sauce de purée de piment, feuille de citron, combava et pâte de crevettes19,60 EUR
Cuisse de canard parfumée au curcuma, citronnelle et noix de kemiri à la
vapeur19,60 EUR
Cuisse de canard parfumée au curcuma, citronnelle et noix de kemiri à la vapeur19,60 EUR
Cuisse de canard marinée frite, sauce de piment vert, ail et feuilles de citron, relevé19,60 EUR
Dos de cabillaud frit à la sauce curcuma, citronnelle, coriandre, tomates et noix de kemiri19,60 EUR
Bar entier désarêté (260gr-300gr) frit, sauce échalotes, tomates, citronnelle, feuilles de citron et piment22,00 EUR
Vegan. Dés de graines de soja fermentées frits à la sauce tamarin, sucre de Jawa, tofu, coriandre moulue et piments doux, légèrement relevé19,10 EUR
4 brochettes de tofu, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin, légèrement relevée18,00 EUR
Tofus frits à la sauce de piment rouge, ail, tomate18,00 EUR
Accompagnements
Riz blanc nature4,70 EUR
Riz au lait de coco, curcuma et feuilles de citron vert6,60 EUR
Riz au wok traditionnel sauce soja sucrée, ail, légumes et œufs, relevée8,00 EUR
Riz au wok traditionnel sauce soja sucrée, ail, légumes et œufs, relevée avec son œuf au plat10,00 EUR
Nouilles sautées à la sauce de soja et poireaux7,90 EUR
Nouilles sautées à la sauce de soja et poireaux9,90 EUR
Légumes sautés du chef7,60 EUR
Légumes mijotés au lait de coco8,50 EUR
4 variétés de sauce de piment (sambal terasi, sambal ijo, sambal matah et sambal bawang)8,50 EUR
Desserts
Crêpe balinaise, aux feuilles de pandan. farcie à la coco râpée et sucre de jawa, glace du moment8,70 EUR
Flan tapioca & lait de coco, farci à la banane, cuit à la vapeur dans sa feuille de bananier, glace du moment
9,70 EUR
Vegan. Rondelles de banane marinées au caramel maison infusé au gingembre, clous de girofle et cannelle, lait de coco et émietté de biscuit8,00 EUR
Purée de riz gluant noir au lait de coco8,50 EUR
Moelleux de gâteau de pomme de terre au raisin avec sauce caramel et une boule de glace du moment8,50 EUR
Gâteau au lait de coco à la vapeur aux feuilles de Pandan, 1 boule de glace8,50 EUR
Fruits exotiques, gelée de coco au jus d’ananas7,50 EUR